第38章(第1/2 页)
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算了，这就足矣。
一个人住久了，我对家常菜谱早已了然于胸。眼下的情景，正适合做“酱油蛋拌饭”。
我先热锅下油，倒入冻得干硬的米饭。一手掌勺，一手磕开鸡蛋，将蛋液直接浇在饭上。之后改小火慢热，趁此时机，洗净小葱细细切丁。
等锅底米饭微焦，撒下一把葱花，浇两勺生抽，再滴入芝麻油，将所有食材搅成一气，即翻勺出锅。全过程不超过三分钟。
烹调过程甚是简单，但装盘一看，卖相极佳。米饭粒粒分开，有的染上酱油的焦色，有的浸了蛋液的嫩黄，深浅不一，又全都裹了芝麻油的油润，颗颗饱满光亮。更有蛋白碎柔嫩，葱花鲜亮。
实际吃起来，总叫人深深感动：简单的食材搭配朴素的烹饪方法，竟也能如此美味！入口一嚼，米粒糯滑弹牙。酱油的咸香与蛋液的清淡，点缀着一丁点芝麻油的浓
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