第15章(第2/6 页)

首先，我会检查厨房的整洁度。清洁是饭馆的生命线，任何一点灰尘或杂物都会影响到食物的口感和卫生。我会细心检查每一个抽油烟机管道，每一块瓷砖，确保没有一丝一毫的污垢。清洁的厨房才能保证食材的新鲜与原味。

接下来，我会关注厨房的卫生情况。这是直接关系到顾客健康的关键环节。新鲜的食材需要放在干净整洁的储藏台上，并在烹饪前仔细清洗。我会检查所有的厨具和餐具是否清洁，有无残留的食物残渣和细菌。如果有任何问题，我会立即要求员工进行清理，确保每一个细节都符合卫生标准。

在检查食品储存时，我会特别关注冷藏和冷冻设备。新鲜的食材需要在适宜的温度下保存，以保持其新鲜度和口感。我会检查冰箱和冰柜的温度设定是否准确，以及是否有异常的噪音或异味。同时，我也会检查是否有过期或变质的食物，确保食品安全。

最后，我会检查员工的个人卫生习惯。一个良好的卫生习惯不仅关乎员工自身的健康，更是对顾客的尊重和负责。我会检查员工的指甲、头发、衣物和个人卫生习惯，确保他们能够以最好的状态为顾客服务。

每次卫生检查结束后，我都会感到一种深深的满足感。我为能够为顾客提供一个安全、美味、干净的用餐环境而感到自豪。我相信，只有我们自己先尊重自己的饮食环境，才能赢得更多顾客的尊重和信赖。

总的来说，作为饭馆老板，例行检查卫生是我每天必做的工作之一。这不仅是对员工的监督，更是对顾客的承诺。我相信，只有用心做好每一个细节，才能让我们的饭馆在竞争激烈的市场中脱颖而出，赢得更多的口碑和赞誉。

在一切准备就绪后，我照旧开始了我每日的美食主播分享，今天主要分享的是鸡翅的不同做法。

我作为美食主播，准备做蜜汁鸡翅。

首先，准备食材：新鲜的鸡翅，蜂蜜，酱油，生姜，料酒，香葱等。在选择鸡翅时，要注意选择新鲜且没有破损的翅中或者翅根都可以，主要看个人口味和喜好。

开始制作啦！先将鸡翅洗净，用刀在鸡皮表面划上几道口子，以便更好地入味。然后把鸡翅放入一个大碗中，加入姜片和葱段，再倒入适量的料酒，让鸡翅在姜葱料酒汁中腌制一会儿，这一步的目的是为了去腥增香。

腌制好的鸡翅从碗中取出，稍稍沥干水分。接着，我们在平底锅中加入适量的食用油，将鸡翅均匀地摆放在锅中，小火慢煎至两面金黄。这时，锅

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