第312章 成为东方明珠餐厅主厨(第2/2 页)
最新言情小说小说:
实验室的J先生非常奇怪 第一卷、
我喜欢你、
一缘一会、
无敌神棍大老西、
清婉(H)、
贵“夫”卖春(双性)、
化作你的翅膀、
我的学生时代、
强迫关系、
雪的希望、
孩子们的青春事件簿、
他财大器粗、
末法源起时代、
崩坏大学二三事、
快穿反攻略之男神上位记、
荒岛求生记(np高限)、
《予你的温柔》、
忘年、
黑夜(1v1)、
打碎,那些悸动。 Break Those Hearts.、
而是要设计好菜品的摆盘,还有必须要用一些更好的食材,最关键的一点就是需要足够标准。
标准化的情况下,冯斌这位主厨只需要每天去监督,不见得要在那边亲自下厨。
“谢谢爷叔提醒,我会把菜单设计好。”
爷叔见冯斌明白自己意思,他又吃了几口糟鸭舌。
“菜单要更加高级一些,糟鸭舌在那边要上的话,可不能这样一大盘上,要更加精致一些,让去吃的人体会到一种身份上的与众不同,另外食材选择上,你必须要选用更好的。
比如鸭舌要选用什么鸭子的鸭舌?五花肉不只是要用两头乌,还要搭配上一些其他东西。”
爷叔虽然没有明说,冯斌和师父郑景逸却已经明白了他的意思。
简而言之,东方明珠餐厅的重点是,就像是黄河路上至真园一样。
都知道霸王别姬并不好吃,但那样一道菜让一些暴发户会觉得有面子。
东方明珠餐厅的菜品设计也需要遵循这一点。
要给那些去东方明珠餐厅吃饭的人,吃到符合东方明珠餐厅的菜品。
这一顿小菜吃完,最后爷叔还打包了一份胭脂鹅脯离开德兴酒家。
有了爷叔提醒,再加上师父找到沪海烹饪协会的支持。
冯斌也拿出一份低调奢华的菜单,让他成功在东方明珠餐厅主厨竞选中顺利胜出,成为了东方明珠餐厅的主厨。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。