第2章(第4/6 页)

饭店厨师，我还要注重菜肴的营养和健康。我会在烹饪过程中控制油和盐的用量，选用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以保证菜肴的营养和健康。同时，我也会在食材选择上注重健康和环保，选用新鲜的、无农药残留的食材。

总的来说，要做出美味的回锅肉需要注重食材的新鲜度和品质、烹饪过程中的细节以及菜肴的营养和健康。作为饭店厨师，我将不断努力提升自己的烹饪技能和口味鉴赏力，为食客带来更多美味、健康、美味的川菜佳肴。”

看着第三做客人吃完，我就赶紧关门了。

忙了一天，让本来轻松的生活变得繁忙，而我觉得这不是我的初衷。

我只想有一点事做，而不是有亿点事做！

所以我决定关门歇业几天，重新规划。

经过几天的思考，以及各位直播粉丝的提议，我决定每天做定制菜开盲盒，也就是每天我只自己决定做什么菜，做几份，每个客人来，不能点菜，直接抽盲盒，抽到什么菜就吃什么，如果有忌口的抽中后可以换。

然后在做菜的时候也不开直播了，因为忙起来兼顾不了，打算将直播形式改变为文字形式，也就是将自己今天做的什么菜什么步骤用博客的形式记录下来，与大家分享。

根据这个计划，我打算试一试。

我将这个计划张贴在饭馆门前，然后自己进厨房做准备活动。

在一切都准备就绪后，客人到来就可可以直接享用，而我就开始将几天发生的事，用文字记录下来，分享给我的粉丝们。

今天，我作为一位美食博主，要与大家分享一道令人垂涎欲滴的美食——红烧日本豆腐。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大美食爱好者的喜爱。

首先，让我们来了解一下日本豆腐的原料——大豆分离蛋白。这种蛋白含量高达92以上的优质蛋白源，不仅易于人体吸收，而且营养丰富。再加上一些健康的调料和调味品，如酱油、糖、香料等，使得这道红烧日本豆腐成为一道既美味又健康的佳肴。

接下来，让我们来谈谈制作过程。首先，将日本豆腐切成均匀的小块，用平底锅稍稍煎至两面金黄。随后，加入适量的清水、酱油、糖和香料，煮至入味。最后，勾芡收汁，让豆腐充分吸收汤汁，呈现出诱人的色泽和口感。

这道红烧日本豆腐不仅色香味俱佳，而且做法简单易学。对于忙碌的现代人来说，是一道非常适合家庭烹饪的美食

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